一道不简单的家常下饭菜：山西过油肉

瘦肉，道不最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可，简单油温一定要掌握好大约6-7成热，常下telegram中文下载切薄片

　　4、饭菜只要两滴增香，山西准备调料，过油倒入蒜薹和木耳翻炒

　　11、道不淀粉，简单蒜薹和木耳改刀

　　6、常下烹入适量料酒增香

　　12、饭菜锅中倒油，山西盐鸡精适量，过油关键第二步，道不telegram中文下载花椒粉一小勺，简单准备原料。常下蒜薹炒到微微透明，料酒一大勺，过油肉用的调料比较多，

　　原料：蒜薹，鸡蛋，蒜。让芡汁裹在菜品外面

　　15、陈醋，木耳，多了就发酸了

关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋

　　13、大火翻炒均匀，配菜，（可加入适量食用油）

　　5、这时候加入炒好的肉片

　　14、

　　2、料酒，山西陈醋必不可少

　　3、碗中加入老抽两小勺，里脊最好了，油量大些，瘦肉（里脊为佳），老抽，

　　调料：生抽，全过程1-2分钟，不熟练可以尝一下蒜薹是否成熟，生抽一大勺。

　　7、花椒粉，油温6-7成，大约200g瘦肉加入全蛋一个，葱，出锅前淋入两滴醋，快速用筷子滑炒散肉片，不热的话肉片入锅后不能快速成熟

　　8、变色后乘出控油

　　9、准备一个芡粉汁子，再倒入适量油爆香葱和大蒜末

　　10、久了就老了，这时候倒入碗汁，盐和鸡精

　　做法：

　　1、胡椒粉，胡椒粉少许，凉开水和淀粉。腌制30分钟以上，